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蜜大寶吵著要吃藍帶豬排,今天雖然是禮拜天,但是因為颱風作怪,所以訂單並不是很滿....

來吧!把冰箱裡的好事多松阪豬排拿出來~~~動手吧!!

先準備麵包粉~

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接著打幾顆雞蛋蛋~

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把雞蛋蛋攪拌均勻~~

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蛋液攪拌成像這樣子就可以了~~

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接著是麵包粉~~

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麵粉上面灑上綜合香料~~

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攪拌均勻就可以了~~

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散散點點的,均勻就好~~

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接著把[楓糖培根]煎到焦香~~DSC03282.JPG

煎好的楓糖培根~~

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這就是稍微整理過的~好事多~松阪豬排~~

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把適量的培根放在豬排的其中一邊~

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培根上面鋪上一些乳酪~~

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把另一半包過來~~~培根和乳酪就躲在豬排裡面了...記得另外三個邊邊要壓緊~~

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包好乳酪和培根的豬排~

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鐵板上灑上一些些鹽巴和黑胡椒~

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把包好的豬排擺上去~

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豬排上面再灑上少許的黑胡椒和鹽巴~

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接著熱鍋~倒入阿罵自己炸的豬油~

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加熱到165度西..現在才140度,油溫還不夠熱!!

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這是修整藍帯之後剩下的,剛好做成豬排,

把豬排雙面輕壓沾上麵粉~

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均勻沾好麵粉的豬排~

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把沾好麵粉的豬排放到蛋液裡面~

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均勻的沾滿蛋液~

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輕壓,讓麵包粉均勻沾滿整塊豬排~

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沾好麵包粉的豬排~

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下油鍋囉~~油溫165度,平均炸5分鐘~

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繼續做手工~~XD

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炸到鮮澄澄的金黃色就可以撈起來囉~~

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切開看看粉嫩的豬肉~XD

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松阪豬排的斷面~~~~XD

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淋上特製腰果醬油醬汁~還有剛剛炒好的白酒三菇~~~大功告成囉~~~三小下樓吃飯囉))))))))))

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