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2009年12月25日開始~蜜魯手工窯烤-柴燒披薩-開始試賣~至今已一年小餘數日~~

 

從一開始的艱困草創期~只有一張搖晃的桌子開始,從沒有機器,每天熬夜到一兩點~手工揉製麵團開始~

當時蜜魯阿罵和休寒假中的蜜三寶陪著蜜魯蜜嫂兩夫妻,咬著牙...每天體力腦力完全透支,

漸漸的透過各位好朋友的支持鼓勵呼朋引伴,讓蜜魯的負荷慢慢的減輕~~

這期間~蜜魯很虔誠的求神拜佛,祈求老天爺幫忙,很幸運的~撿到了幾個寶貝-來加入蜜魯團隊!!

大家辛苦了ㄧ年,團隊盡心盡力的付出,終於有了還算平穩的基礎,

歲末年終,該好好犒賞這些寶貝們了~~走!!~到蜜魯的海鮮師父-[彰化-大港口-海鮮餐廳]給他大搞一攤!!

準備出發~~小純&卡卡&小饅魚...樂的勒~~

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蜜嫂也準備好了~

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偉誠連著發燒數天~今天還是捱著10度的氣溫~跟著蝦爸去砍柴~肯定累壞這小夥子了!!

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幹馬啦~~~要出門了...還拍~~

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阿是有完沒完~~還不准我刪半張...XD

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終於到了位於-彰化市金馬路的大港口海鮮餐廳!!

草創期的麵糰揉製三人小組~蜜三寶....當然要請他們上座囉!!

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和小純一起合照的就是小蝦米~蝦爸的小公主~

[如果不是因為小蝦米,我想蝦爸可能還在社會泥沼裡打滾,我的體力可能還是繼續每天無限制的透支!!]

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偉誠和蜜魯阿罵還有猴子和熊合拍一張!!

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超酷的小饅魚&偉成&蜜魯阿罵~~~上菜囉!!!

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和風象拔蚌~~這道鮮甜有餘,帶點微酸的和風醬,搭上夠脆的花生,把象拔蚌的鮮脆拉拔到一個田地!讚!

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何首烏雞湯-沒有一般過濃的中藥味,濃淡適中,對湯品要求極苛的我只能說,這調味的功力實在太強了!

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韭菜竹蚌-蠔油味恰到好處~讚!

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紅蟳冬粉-蜜魯阿罵嗑掉一個殼蓋就飽了,你說蟹黃有多少!!

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烏魚[腱?]-好脆口!!DSC03653.JPG

台式豬腳-這一道台式的豬腳,和茶茶的德國豬腳http://momotea.pixnet.net/blog/category/1653667 

-堪稱今年蜜魯最大兩發現~~饕客請筆記!!

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清蒸蝦咪魚?嗜魚如命的蝦爸動手一夾就是這模樣~~

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燴虎掌~有夠爽口有夠甘啦~~

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旭蟹蔥油露-別看牠油膩膩的,其實並不油,而且冷掉也好好吃~~

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雙拼海鮮捲-這海鮮捲,啵兒棒!!

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麻油雙腰-這道沒有腥羶味的雙腰,吃得出來師父的切功和火侯掌控的功力!!

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炒三鮮-鮮度就不用再強調了....調味爽口更是沒話說~

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滿滿12道大菜,吃的好飽~~

重點是...每一道都非常好吃非常新鮮!!讚啦!!

(對海鮮有點智障的蜜魯,老是記不清楚魚蝦蟹的名稱,

還好蜜魯的師父~大港口老闆-洲哥很有愛心,每次要教蜜魯一道海鮮食材總是用深入淺出的方式,

讓蜜魯可以馬上抓到食材的特色和烹調重點!)

再加上大港口老闆洲哥跟蜜魯一樣,都是講究食材天然的味道,所以廚房根本用不到味精!!

吃完12道大菜,喝完一大鍋的湯,根本不會有任何負擔,更不用說甚麼會口乾舌燥之類的了~

甚至老闆洲哥還跟我們分享一件經營的小插曲:

(經營餐廳的總會遇到專門收廚餘的廠家或是個體戶,

有一次一個收廚餘的歐巴桑跟洲哥鄰居抱怨...說洲哥他們餐廳的生意很差很差,因為每天來撿,可是都沒有撿到甚麼廚餘!

其實我們都知道,每道菜都被客人吃光光,哪裡來的廚餘呢?)

大夥兒...吃飽飽~明天該休假的休假,儲備體力!!

會要提早辦尾牙,就是為了應付月底再來一波的媒體引薦~~

謝謝了~~蜜魯阿罵 & 蜜三寶 & 蝦爸 & 小純 & 卡卡 & 小饅魚 & 偉誠

真的辛苦你們了!!....明年尾牙...我們再吃更好一點!!!

 

 

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大港口 海鮮餐廳 位於 彰化市金馬路3段477號(金馬路&自強南路口)

預約電話: 04-7633122   老闆 洲哥

  PS.報蜜魯名號:應該可以獲得一些莎蜜屬...呵呵~~

對了...他們有提供年菜預約服務喔!!!

 

 

 

 

 

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蜜魯手工窯烤 柴燒披薩專賣

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留言列表 (3)

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  • 依是
  • 好,大港口先筆記先~~~
    完來蝦爸是混深色的那一道呀,是這樣解讀嗎?XDD
    對不起蝦爸,我以前對你太不禮貌了
    請您高抬貴手啊……(酸,飛奔逃)
  • 呵呵呵~~色大膽小怕狗咬~~

    蜜魯 於 2011/01/12 12:56 回覆

  • 艾粒卡
  • 好好吃唷^^
  • 要你說好吃的東西...還真屈指可數~~呵呵~~

    蜜魯 於 2011/01/13 09:30 回覆

  • 想要出去玩
  • 看起來真的很誘人
    海鮮耶
    還也蟹黃膏~~
    嘶~(吸口水中~)
  • 你們如果有聚餐,可以試看看到他們那邊辦,或許用餐環境沒有絲毫豪華可言,但是美味當前,蹲著啃,也值得!!

    蜜魯 於 2011/01/13 09:32 回覆