蜜大寶吵著要吃藍帶豬排,今天雖然是禮拜天,但是因為颱風作怪,所以訂單並不是很滿....
來吧!把冰箱裡的好事多松阪豬排拿出來~~~動手吧!!
先準備麵包粉~
接著打幾顆雞蛋蛋~
把雞蛋蛋攪拌均勻~~
蛋液攪拌成像這樣子就可以了~~
接著是麵包粉~~
麵粉上面灑上綜合香料~~
攪拌均勻就可以了~~
散散點點的,均勻就好~~
接著把[楓糖培根]煎到焦香~~
煎好的楓糖培根~~
這就是稍微整理過的~好事多~松阪豬排~~
把適量的培根放在豬排的其中一邊~
培根上面鋪上一些乳酪~~
把另一半包過來~~~培根和乳酪就躲在豬排裡面了...記得另外三個邊邊要壓緊~~
包好乳酪和培根的豬排~
鐵板上灑上一些些鹽巴和黑胡椒~
把包好的豬排擺上去~
豬排上面再灑上少許的黑胡椒和鹽巴~
接著熱鍋~倒入阿罵自己炸的豬油~
加熱到165度西..現在才140度,油溫還不夠熱!!
這是修整藍帯之後剩下的,剛好做成豬排,
把豬排雙面輕壓沾上麵粉~
均勻沾好麵粉的豬排~
把沾好麵粉的豬排放到蛋液裡面~
均勻的沾滿蛋液~
輕壓,讓麵包粉均勻沾滿整塊豬排~
沾好麵包粉的豬排~
下油鍋囉~~油溫165度,平均炸5分鐘~
繼續做手工~~XD
炸到鮮澄澄的金黃色就可以撈起來囉~~
切開看看粉嫩的豬肉~XD
松阪豬排的斷面~~~~XD
淋上特製腰果醬油醬汁~還有剛剛炒好的白酒三菇~~~大功告成囉~~~三小下樓吃飯囉))))))))))
~~~~~~~END.
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